सर्दी के मौसम में ठंड लगने, सर्दी-जुकाम, खांसी और गले की खराश जैसी समस्याएं आम होती हैं। ऐसे में इम्यूनिटी को मजबूत बनाए रखना बहुत जरूरी है। अदरक की बर्फी एक पारंपरिक उपाय है, जो न सिर्फ शरीर को गर्म रखती है बल्कि रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाती है। आइए जानते हैं अदरक की बर्फी के फायदे और इसे बनाने का तरीका।
1. सर्दी-जुकाम से राहत
अदरक में मौजूद एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण सर्दी-जुकाम को जल्दी ठीक करने में मदद करते हैं। रोज़ाना अदरक की बर्फी खाने से गले की खराश और बंद नाक की समस्या दूर हो सकती है।
2. इम्यूनिटी बूस्टर
अदरक में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। अदरक की बर्फी का सेवन करने से शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद मिलती है।
3. पाचन में सुधार
अदरक पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है। यह गैस, एसिडिटी और पेट दर्द जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है। अदरक की बर्फी खाने से खाना जल्दी पचता है और पेट हल्का रहता है।
4. शरीर को गर्म रखने में सहायक
सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म बनाए रखने के लिए अदरक बहुत लाभकारी होता है। अदरक की बर्फी ठंड में शरीर को गर्म रखती है और ठंड लगने से बचाती है।
5. एनर्जी बूस्टर
अदरक में प्राकृतिक गुण होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। अदरक की बर्फी खाने से कमजोरी और सुस्ती दूर होती है और दिनभर तरोताजा महसूस होता है।
कैसे बनाएं अदरक की बर्फी?
- अदरक को छीलकर अच्छी तरह पीस लें।
- एक पैन में घी गरम करें और उसमें गुड़ या शहद डालकर पिघलाएं।
- अब इसमें पिसा हुआ अदरक डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
- मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसे प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
निष्कर्ष
अगर आप सर्दियों में सर्दी-जुकाम, खांसी और खराश से बचना चाहते हैं, तो अदरक की बर्फी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। यह न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी होती है।
