परीक्षा के दौरान बच्चों की ताजगी और ध्यान की आवश्यकता अत्यधिक बढ़ जाती है। इस समय उन्हें ऐसे आहार की आवश्यकता होती है, जो उनकी ऊर्जा को बनाए रखे और मस्तिष्क को एकाग्रता से कार्य करने में सहायक हो। निम्नलिखित कुछ ऐसे आहार हैं जो परीक्षा के समय बच्चों के लिए अत्यंत लाभकारी होते हैं:

1. पहला, पोहा या उपमा
   पोहा और उपमा एक अच्छा नाश्ता हैं, जो शीघ्र पच जाते हैं और बच्चों को पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं। इनमें फाइबर और विटामिन्स होते हैं, जो मस्तिष्क की शक्ति को बढ़ाते हैं।
3. फल
   मौसमी फल जैसे सेब, केला, पपीता, संतरा और तरबूज बच्चों के लिए अत्यंत लाभकारी होते हैं। ये फल उन्हें विटामिन्स, खनिज और फाइबर प्रदान करते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के साथ-साथ मस्तिष्क को सक्रिय भी रखते हैं।
5. दही
   दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन तंत्र को सुधारते हैं और मस्तिष्क को शांत एवं केंद्रित बनाए रखते हैं। दही में शहद या फल मिलाकर भी बच्चों को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन दिया जा सकता है।
7. मेवे (सूखे फल)
   बादाम, अखरोट, काजू और पिस्ता जैसे मेवों में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं। परीक्षा के समय बच्चों को इनका सेवन अपने नाश्ते में करना चाहिए।

1. अन्न (अनाज)
   चावल, रोटी, और ओट्स जैसे साबुत अनाज में जटिल कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा के रूप में कार्य करते हैं। इन्हें आहार में शामिल करना बच्चों के लिए अत्यधिक लाभकारी है।
3. सब्जियाँ
   हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक, मेथी और ब्रोकोली में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो मस्तिष्क के कोशिकाओं को सुधरते हैं और मस्तिष्क को तेज रखते हैं। इन्हें सूप या सब्जी के रूप में बच्चों को खिलाया जा सकता है।
5. अंडे
   अंडों में प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो याद रखने की क्षमता को बढ़ाते हैं। परीक्षा के समय अंडे खाना फायदेमंद हो सकता है क्योंकि ये ऊर्जा और एकाग्रता को बढ़ाते हैं।
7. लस्सी या नारियल पानी
   लस्सी या नारियल पानी का सेवन दिनभर शरीर को हाइड्रेटेड बनाए रखता है, जिससे मस्तिष्क की कार्यक्षमता बेहतर होती है और थकान दूर होती है। यह एक अच्छा प्राकृतिक पेय है जो शरीर और मस्तिष्क दोनों को ताजगी प्रदान करता है।

1. डार्क चॉकलेट
   थोड़ी सी डार्क चॉकलेट (70% कोको) का सेवन भी लाभकारी हो सकता है। इसमें फ्लावोनॉयड्स होते हैं, जो मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देते हैं और मूड को भी बेहतर बनाते हैं।
3. पानी का पर्याप्त सेवन
   जब तक हाइड्रेटिंग ड्रिंक्स (जैसे पानी, नारियल पानी, निम्बू पानी) का प्रभाव न हो, तब तक बच्चों को अधिक पानी पीना चाहिए। पानी की कमी से मस्तिष्क धीमा पड़ सकता है।

निष्कर्ष
परीक्षा के समय बच्चों को सही और पोषक आहार प्रदान करना उनकी समग्र प्रदर्शन में सुधार करने में सहायक होता है। इन आहारों का सेवन उन्हें मानसिक रूप से तेज, शारीरिक रूप से स्वस्थ और भावनात्मक रूप से संतुलित बनाए रखता है, जिससे उनकी परीक्षा की तैयारी और भी सरल और सफल हो जाती है।