अंडे प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत होते हैं, लेकिन अगर यह खराब हो जाएं, तो सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकते हैं। सड़े हुए अंडे का सेवन करने से फूड पॉइजनिंग और अन्य पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, यह जानना जरूरी है कि अंडा ताजा है या खराब हो चुका है। यहां हम आपको कुछ आसान तरीके बता रहे हैं, जिनसे आप मिनटों में अंडे की ताजगी जांच सकते हैं।
1. पानी में डालकर जांचें
एक कटोरे में पानी भरें और उसमें अंडा डालें:
- अगर अंडा तले में बैठ जाए, तो यह ताजा है।
- अगर थोड़ा ऊपर उठे, तो यह कुछ पुराना हो सकता है, लेकिन खाने लायक है।
- अगर अंडा पूरी तरह ऊपर तैरने लगे, तो यह खराब हो चुका है और इसे तुरंत फेंक देना चाहिए।
2. सूंघकर पहचानें
सड़ा हुआ अंडा तेज दुर्गंध छोड़ता है। अगर अंडा फोड़ने पर उससे बदबू आ रही है, तो इसे बिल्कुल न खाएं। ताजे अंडे में कोई खास गंध नहीं होती।
3. खोलकर सफेदी और जर्दी देखें
अंडा फोड़कर ध्यान से देखें:
- अगर सफेदी गाढ़ी और साफ हो, तो अंडा ताजा है।
- अगर सफेदी पतली और पानी जैसी हो, तो यह थोड़ा पुराना हो सकता है।
- अगर जर्दी बिखर जाए और रंग बदला हुआ लगे, तो यह खराब हो चुका है।
4. हिलाकर देखें
अंडे को अपने कान के पास ले जाकर हल्का हिलाएं।
- अगर अंदर से कोई आवाज नहीं आती, तो अंडा ताजा है।
- अगर अंदर से हल्की छलकने जैसी आवाज आए, तो अंडा पुराना हो सकता है।
5. पैकेजिंग की तारीख जांचें
अगर आप बाजार से पैक अंडे खरीद रहे हैं, तो उसकी एक्सपायरी डेट जरूर देखें। हमेशा नई पैकिंग वाले अंडे ही खरीदें और उन्हें ठंडी जगह पर स्टोर करें।
निष्कर्ष
अंडे खाने से पहले उनकी ताजगी जांचना बहुत जरूरी है। ऊपर बताए गए आसान तरीकों से आप मिनटों में पहचान सकते हैं कि अंडा खाने लायक है या नहीं। ताजे अंडे सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, जबकि खराब अंडे का सेवन नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए, सतर्क रहें और हमेशा ताजे अंडे ही खाएं!
