मोजेरेला चीज न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह आपकी इम्यूनिटी को भी बढ़ा सकता है। इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए मोजेरेला चीज एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है, क्योंकि इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, और विटामिन्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करती है।अगर आप घर पर ताजगी से मोजेरेला चीज बनाना चाहते हैं, तो आपको सिर्फ दो मुख्य सामग्री की जरूरत होगी। आइए जानते हैं, कैसे आप इसे घर पर बना सकते हैं और इसके फायदे क्या हैं।

सामग्री:

1. दूध – 1 लीटर (ताजे और अच्छे गुणवत्ता वाले दूध का इस्तेमाल करें)
3. नींबू का रस – 2-3 बड़े चम्मच

बनाने की विधि:

1. सबसे पहले एक बड़े पैन में दूध को गरम करें। इसे उबालने तक गर्म करें, लेकिन उबालने न दें।
3. जैसे ही दूध हल्का उबाले, उसमें नींबू का रस डालें। अच्छे से मिला कर छोड़ दें, ताकि दूध फट जाए और छाछ अलग हो जाए।
5. अब दूध से बने पनीर को छान कर, किसी मुलायम कपड़े या छलने से अलग कर लें। इसके बाद, इस पनीर को अच्छे से दबा कर अतिरिक्त पानी निकाल लें।
7. पनीर को गोल आकार में गूंथ लें और उसे कुछ समय के लिए पानी में रखें ताकि वह ठंडा हो जाए।
9. ठंडा होने के बाद आपका ताजे मोजेरेला चीज तैयार है!

मोजेरेला चीज के फायदे:

1. इम्यूनिटी को बढ़ाता है – मोजेरेला चीज में विटामिन A, D, और जिंक जैसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर की इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।
3. हड्डियों को मजबूत बनाता है – इसमें मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
5. पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है – यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो पाचन को सही बनाए रखने में मदद करता है।
7. स्वास्थ्य के लिए अच्छा – मोजेरेला चीज में कम वसा होती है, इसलिए यह वजन बढ़ाने में मदद नहीं करता और स्वस्थ रहता है।

तो अगली बार जब आप मोजेरेला चीज खाएं, तो यह न केवल आपके स्वाद का आनंद बढ़ाएगा, बल्कि इम्यूनिटी को भी सुदृढ़ करेगा!