आजकल किडनी से जुड़ी समस्याएं बहुत आम हो गई हैं, और इन समस्याओं से बचने के लिए हमें अपने आहार पर विशेष ध्यान देना चाहिए। किडनी की पावर बढ़ाने के लिए कुछ खास चीजें आपके आहार में शामिल करनी चाहिए। ऐसी ही एक चीज है, जो आपकी किडनी को स्वस्थ रखने में मदद कर सकती है, वह है “धनिया”। धनिया न केवल खाने में स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह किडनी की सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है।
धनिया की चटनी किडनी की सेहत को बेहतर बनाने में मदद करती है। यह शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करती है और किडनी को डिटॉक्स करती है। धनिया में एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं जो किडनी की कार्यप्रणाली को सुधारने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह पाचन क्रिया को भी सही करता है और शरीर में पानी की संतुलन को बनाए रखता है, जिससे किडनी पर अतिरिक्त दबाव नहीं पड़ता।
धनिया चटनी बनाने का तरीका:
सामग्री:
- 1 कप ताजे धनिये की पत्तियां
- 1-2 हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच सेंधा नमक
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- पानी (आवश्यकतानुसार)
विधी:
- सबसे पहले धनिये की पत्तियों को अच्छे से धोकर साफ करें।
- अब धनिया, हरी मिर्च, जीरा, सेंधा नमक, नींबू का रस और अदरक को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
- अगर चटनी गाढ़ी लगे तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
- तैयार चटनी को आप रोटी, पराठा या किसी भी खाने के साथ खा सकते हैं।
इस चटनी का सेवन रोज़ करने से किडनी की सेहत में सुधार आता है और शरीर में पानी का संतुलन बना रहता है। यह चटनी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है।
