प्रोटीन हमारी सेहत के लिए बेहद जरूरी पोषक तत्व है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने और शरीर की कार्यक्षमता को बेहतर करने में मदद करता है। आमतौर पर, प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में अंडे को सबसे अधिक पसंद किया जाता है, लेकिन अगर आप शाकाहारी हैं और अंडे का सेवन नहीं करते, तो चिंता की बात नहीं। कई ऐसे शाकाहारी फूड्स हैं, जो अंडे से भी अधिक प्रोटीन प्रदान करते हैं। आइए जानते हैं 4 बेहतरीन शाकाहारी प्रोटीन स्रोतों के बारे में।
1. सोया उत्पाद
सोया प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। टोफू, सोया चंक्स और सोया मिल्क में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। 100 ग्राम सोया चंक्स में लगभग 52 ग्राम प्रोटीन होता है, जो अंडे से कई गुना ज्यादा है।
2. दालें और चना
मूंग दाल, मसूर दाल और चने में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। विशेष रूप से, अंकुरित चना और दालें प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम मसूर दाल में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
3. पनीर
पनीर एक बेहतरीन डेयरी प्रोडक्ट है, जिसमें हाई प्रोटीन और कैल्शियम पाया जाता है। 100 ग्राम पनीर में लगभग 18-20 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे सब्जी, सलाद या स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है।
4. क्विनोआ
क्विनोआ एक सुपरफूड माना जाता है, जो प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर और अन्य जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। 100 ग्राम क्विनोआ में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन होता है, जो शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
निष्कर्ष
अगर आप शाकाहारी हैं और अंडे का सेवन नहीं करते, तो चिंता करने की जरूरत नहीं। उपरोक्त खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट में शामिल करके आप शरीर को भरपूर प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं। ये फूड्स न सिर्फ मांसपेशियों को मजबूत बनाएंगे, बल्कि आपकी संपूर्ण सेहत को भी बेहतर करेंगे।
