मूंग स्प्राउट्स, यानि अंकुरित मूंग, एक बेहद पोषक और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी खाद्य सामग्री है। 40 की उम्र के बाद, जब शरीर में बदलाव आने लगते हैं, तब मूंग स्प्राउट्स को अपनी डाइट में शामिल करना विशेष रूप से फायदेमंद साबित हो सकता है। जानिए, मूंग स्प्राउट्स खाने से आपको कौन-कौन से 7 महत्वपूर्ण फायदे हो सकते हैं।
- हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है
मूंग स्प्राउट्स में फाइबर, पोटेशियम, और मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा होती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं। इनसे रक्तचाप नियंत्रित रहता है और दिल की बीमारियों का जोखिम कम होता है।
- वजन घटाने में मददगार
मूंग स्प्राउट्स में कम कैलोरी और अधिक फाइबर होते हैं, जो लंबे समय तक पेट भरने का एहसास देते हैं। इससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
- पाचन शक्ति को सुधारता है
अंकुरित मूंग में एंजाइम होते हैं, जो पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं। यह कब्ज और गैस की समस्या को भी दूर करने में सहायक होता है।
- त्वचा के लिए फायदेमंद
मूंग स्प्राउट्स में विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा अधिक होती है, जो त्वचा को चमकदार और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। यह झुर्रियों और त्वचा संबंधी अन्य समस्याओं को भी कम करने में सहायक होते हैं।
- ऊर्जा का संचार
मूंग स्प्राउट्स को खाने से शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ता है। यह एक नैतिक ऊर्जा प्रदान करते हैं, जो दिनभर की थकान और कमजोरी को दूर करने में मदद करते हैं।
- इम्यून सिस्टम को मज़बूती
मूंग स्प्राउट्स में आयरन और जिंक जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं। इससे शरीर की रोग प्रतिकारक क्षमता बढ़ती है और आप संक्रमण से बचते हैं।
- ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है
मूंग स्प्राउट्स में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
निष्कर्ष:
40 की उम्र के बाद मूंग स्प्राउट्स का सेवन शरीर के लिए कई फायदे प्रदान करता है। यह न केवल आपको ताजगी और ऊर्जा देता है, बल्कि आपके समग्र स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है। तो, यदि आप अपनी सेहत का ख्याल रखना चाहते हैं, तो रोज़ सुबह मूंग स्प्राउट्स को अपनी डाइट में शामिल करें।
